バックパッカー入門！海外一人旅のススメ

＞スイスパス

「スイストラベルパス」に名称変更されています。

＞サンモリッツ（クールでもよい）からツェルマットへは氷河特急は運休みたいなのですが普通列車ならば（チューリッヒなどを経由しないで）行くことはできるのでしょうか？

できるようです。1日2便運行されています。
→参考サイト
※ご希望の日付を選択して検索してみてください。

＞モントルーからインターラーケンの（またはその逆）乗車にスイスパスでも予約は必要でしょうか？

必要なようです。
→参考サイト
※「VIPクラスに乗車の際は予約が必要。インターラーケン～ツヴァイジンメン～モントルー間は予約が必要。」と記載されています。

＞もし必要なら予約は前日でも主要駅で可能ですか。

普通に考えて、空席があれば可能と思われます。

＞ベルニナ急行も１１月は走っているのでしょうか？

走っているようです。
参考サイト
※スケジュールのところで「ベルニナ急行」のタブをクリックすると冬期スケジュール（2017年10月30日～12月9日）が出てきます。

※某Q＆Aサイトにも同内容の質問が掲載されていますが、そこから"引用"したわけではありません。同時期にこちらにも質問が寄せられたので、お答えしました。マルチポストはマナー違反なんですけどね。
※これまでにもマルチポストは何度もありましたが、今回同様すべてお答えしています。